Dieta y nutrición en Grand Lille TV: ¿qué reglas seguir durante el verano?

El 30 de junio, tuve la oportunidad de dar una entrevista a Grand Lille TV en el noticiero para explicar algunos pequeños consejos y sugerencias sobre nutrición . El verano es, de hecho, un período a veces bastante delicado en el que se puede ganar peso fácilmente, en particular debido a las salidas, al alargamiento de los días que son aptos para el consumo de todo tipo. Esta es una solicitud bastante frecuente durante mis reuniones en el gabinete de Lille . Aquí está la transcripción del video, gracias a Grand Lille TV por esta oportunidad:

Entrevista con su dietista de Lille en Grand Lille TV por Adrien Lanoy

AL: Estás bien en Grand Lille TV, nos volveremos a encontrar para el invitado del día, hablaremos de las vacaciones de verano y por qué no también las dietas para estar bien su cuerpo y su cabeza justo antes de ir a disfrutar de las vacaciones. Para hablar de ello, Laëtitia Knopik está con nosotros. Hola …

LK: Hola…

AL: Entonces eres dietista nutricionista, especialmente especializada en deporte … Primero una primera pregunta, para preguntarte si el verano es más la temporada del exceso según tú.

LK: Bueno, excesos, hay un poquito durante todo el año. Hay diferentes períodos en el año con algunos excesos, pero principalmente es la temporada de desafío con otros dos momentos destacados del año. Es septiembre con el inicio del año escolar, enero con los buenos propósitos y diremos el mes de junio cuando nos decimos que tengo que ponerme el bikini para que prestemos un poco más de atención en este momento porque el sabemos que durante las vacaciones habrá un poco de holgura.

AL: Dejar ir el verano, ahí es donde me dirigía. Nos vamos a la cama un poco más tarde, quizás bebamos un poco más de alcohol de lo habitual, intentaremos ver gente, hay barbacoas,…

LK: Sí, absolutamente, hay más reuniones, más facilidades (…) Cuando nos vamos de vacaciones son más de dos o tres semanas, la gente es necesariamente más zen en comparación para eso, déjese llevar por la relajación: puede ser el aperitivo al mediodía y por la noche para unos, otros las pequeñas salidas. Hay muchas cosas también disponibles: en verano, las terrazas son mucho más abiertas así que es cierto que es mucho más festivo y de repente, sí, el alcohol, la comida, el picoteo en las terrazas. (…)

AL: Así que el verano, el verano ya ha comenzado, aunque es posible que todavía no se vea a través de la ventana. En cualquier caso, el mes de julio ya está aquí … No es demasiado tarde finalmente para hacerlo bien y restringirte un poco pero ¿seguir divirtiéndote?

LK: El problema de la restricción … también significa que en algún lugar, si me restrinjo hoy, es para obtener mejores ganancias mañana. Es el tipo de efecto yoyo en el cuerpo. Mientras que, si durante todo el año nos centramos en gestionar nuestra dieta de otra forma, el exceso acabará pasando desapercibido.

AL: Administración de energía, ¿cuál crees que es la palabra clave, la palabra clave en prioridad?

LK: La variedad y la diversión. La gestión de los alimentos se trata de variedad y diversión. Es estar de acuerdo con tus necesidades pero también con tus deseos. La idea es que sin dejar de estar en buena forma y en buena salud y hacer de la comida un puro placer, incluso si para algunos es el énfasis en las frutas y verduras, finalmente intente dejar el lado del placer. en el plato de colores.

AL: No solo estamos ahí, bueno, quiero decir que no es solo eso en lo que pensar, es un poco como el sacerdocio de las 5 frutas y verduras, eran diez antes, bajamos pero no es solo eso cuando hablamos de una buena dieta (…)

LK: No, en realidad cuando hablamos de una buena nutrición, después de todo, se trata de satisfacer todas sus necesidades. Entonces tenemos necesidades en términos de almidones, en términos de frutas y verduras, en términos de carne, pescado o huevos, en términos de productos lácteos … las grasas que a menudo olvidamos cuando estamos en el período de “debo prestar atención». Ahora, esto es muy importante para el cerebro, aunque solo sea para el cerebro. Y luego está el lado divertido de los productos dulces que también puedes comer en la mesa mientras intentas perder peso. Podemos poner todo.

AL: Volviendo al verano, en cualquier caso este período entre mayo, junio y julio, aquí es quizás donde lo dijiste, podemos encontrar productos de temporada , fruta por ejemplo, un poco más colorida, un poco más «divertida», ¿así que tienes que disfrutarla?

LK: Sí, creo que debemos aprovecharlo. Además, quién dice que las frutas de colores necesariamente significan riqueza en vitaminas A. Se supone que la vitamina A nos protege en la piel del sol (…) Por supuesto, este año es complicado. Pero ahora, cuando tenemos color en el plato, es mucho más agradable comer, es más agradable, también es más fácil hacer que cada uno coma frutas y verduras. También pienso en los niños donde a veces es más complicado. Gustativamente, son gustos completamente diferentes por lo que puede ser realmente interesante investigar este tipo de producto. Después en invierno, también tenemos productos de temporada y esto también se debe observar.

AL: Sí, obviamente la estacionalidad es importante. Lo que también es importante, y lo dije en el preámbulo, estás particularmente especializado en deporte , es el ejercicio. No tendremos un resultado milagroso si no hacemos un poco de ejercicio.

LK: En realidad, la combinación perfecta es la dieta y la actividad física, así que debes ponerte en movimiento. Desafortunadamente, nos movemos cada vez menos. Puedes moverte (…) aunque solo sea para estacionar tu auto y caminar, eso ya es lo primero. Y también puedes adaptarte a diferentes deportes en relación a lo que más te guste …

AL: No te pedimos que hagas un maratón mañana, sino que subas las escaleras, firmes un piso menos … dijiste, por ejemplo, que te bajes del autobús una parada antes y luego camines por el descanso. Estas son cosas pequeñas y simples que cualquiera puede hacer.

LK:… que cualquiera puede hacer, absolutamente. Y luego, también podemos pasar a las cosas que nos gustan. A algunas personas les gusta más el agua, entonces ¿por qué no una actividad una pequeña piscina, otras es el paseo por el paseo así que los fines de semana para dejar un poco de aire en el campo o en el bosque, puede nada mal. Y luego otros a los que les guste un poco más el deporte elegirán la ruta al gimnasio o al club porque ir en grupo a trabajar los músculos en grupo puede ser divertido.

AL: La recomendación si estamos hablando de 5 frutas y verduras al día, para comer variado, en cuanto a ejercicio y actividad física, son 25, 30 minutos ¿muy temprano?

LK: Ahí tienes, la idea es que nos movemos al menos 30 minutos al día, así que caminar ya puede hacer eso. pero no se debe descuidar, si me sumo a la dieta, sigo a mucha gente que hace actividad física y deportiva o eliminan ciertos alimentos como los almidones. Mientras que el músculo necesita este sustrato allí.

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